Pesto alla calabrese

Kreemjas ja vürtsikas pestokaste Lõuna-Itaaliast.

Kogus

Valmistusviis

Segamine

Valmistusaeg

Käik

Lisand

Lisategevused

Lisa lemmikuks 0 Lisa
kommentaar Kopeeri minu
retseptidesse

Prindi

Koostisosad

2 suurt punast paprikat

1 väike sibul

3 sl oliiviõli

1 seemnetest puhastatud punane tšillikaun

250 g ricotta juustu

100 g riivitud pecorinot või parmesani

1 tl soola

1 tl tšillipulbrit soovi korral

Valmistamine

Lõika paprikad pikuti pooleks, eemalda seemned ja aseta ahjuplaadile. Rösti kuumas grillahjus, kuni paprikad on pealt "villis" ja kohati mustad. Eemalda pann ahjust, kata köögirätikuga. Lase veidi jahtuda, siis koori paprikatelt nahk.
Pane röstitud paprikad köögikombaini, lisa õli ja hakitud sibul ja haki peenemaks. Lisa ülejäänud ained ja töötle ühtlaseks kreemjaks kastmeks.
Serveeri keedetud makaronidega.

LISA KOMMENTAAR

Pesto alla calabrese

Koostisosad

Valmistamine

Kommentaarid

Vaata veel